Den skyldige.Unsplash
hvad er non-grain vodkaer
Din alarm går klokken 7.00. Du ruller ud af sengen, skynder dig ud af døren og går på arbejde. Du snupper en muffin (sukker) og en kaffe med mælk og sukker (sukker) til morgenmad. Du sulter klokken 10:00, så du snupper en rest bagel (sukker) i kontorkøkkenet. Ved middagstid får du en sandwich på hvidt brød (sukker) til frokost. Du har en date den aften, hvor du har et par glas vin (sukker), pasta (sukker), og du kan ikke lade være med at ønske dig dessert (sukker).
Ikke underligt, at vores samfund er afhængige af sukker - det er overalt! Det er endda på de tilsyneladende mindre oplagte steder som yoghurt, tomatsauce og sunde proteinbarer. For at opretholde sundhed, vedvarende energi, vægt, kognitiv sundhed og hormonbalance skal blodsukkeret være afbalanceret i løbet af dagen. Men hvis du er eksemplet ovenfor, er dette umuligt at gøre. Din kost får dig til at føle dig udmattet, udmattet og konstant sulten. Dine hormoner er i overdrev, og du kæmper for at føle dit bedste dag ud og dag ind.
Selvom det kan være indlysende, at spise for meget raffineret sukker kan forårsage vægtøgning, har du stoppet op for at tænke over den effekt, det har på dit hormonelle helbred? Det forårsager hovedpine, fordøjelsesbesvær, PMS-symptomer, kramper, akne, hjernetåge og mere . Og hvis du finder dig selv længes efter en sød snack kun få minutter efter at have afsluttet et velafrundet måltid, ja, sukkerafhængighed har fanget dig på fersk gerning.
Sukkerafhængighed er ægte . Faktisk videnskaben viser, at sukkerafhængighed kan sammenlignes med kokainafhængighed . Abstinenssymptomer, trang og tilbagefaldsadfærd ligner en stofmisbruger. Nej, du er ikke skør, og det hele er ikke i dit hoved. Med den gennemsnitlige person (sandsynligvis ubevidst) indtager 82 gram sukker (det er 19,5 teskefulde) om dagen, det er ikke underligt, at vi er et samfund af afhængige. Og virkningerne af sukker på dit helbred er katastrofale.
Vores krop bruger sukker (i form af glukose) til hurtige energiudbrud. Vores forfædre brugte disse hurtige energiudbrud til ting som at løbe fra et truende dyr. Deres kortisolniveauer ville stige ( øge mængden af glukose frigivet i blodbanen) for hurtigt at brænde det af, efter at de undslap angrebet (sukker i deres blod ville blive brugt op, og deres blodsukker ville vende tilbage til baseline).
Dengang fandt man kun sukker i form af frugt og bær, og det var en sjælden godbid – ikke en daglig nydelse. Vi moderne mennesker indtager sukker til morgenmad, frokost, aftensmad og dessert, takket være fødevareindustrien, der siver det ind i stort set alt. Så hvad sker der egentlig i vores kroppe, når vi spiser sukker?
Når vi indtager simple kulhydrater eller raffineret sukker (enten sukker eller kulhydrater, der er blevet forarbejdet, hvilket betyder, at deres næringsstoffer er blevet fjernet fra dem), er disse fødevarer øge vores blodsukker , da der ikke er nogen næringsstoffer eller fibre bundet til dem for at bremse fordøjelsen. Insulin, et hormon, der regulerer vores blodsukker, går i overdrev for at rydde op i rod i vores blodbane. Kort efter falder vores blodsukker dramatisk og falder under en sund baseline. Dette forårsager igen en trang til mere sukker og kulhydrater for at bringe vores blodsukker tilbage til baseline. Hvis vi fortsætter med at indtage tomme, raffinerede sukkerarter, fortsætter rutsjebanen.
Når vores blodsukker er forhøjet, oversvømmer insulin blodbanen. Overarbejde kan få dit blodsukker til at holde op med at reagere på insulin. Fordi insulin konstant er i blodbanen, bliver sukkerarter ikke fjernet. Dette kan føre til diabetes, hjernetåge, udmattelse, konstant sult og depression .
Hvis celler er overbebyrdede med lagret sukker og ikke kan optage mere, fører insulin derefter det overskydende sukker til vores lever, hvor det bliver lagret som glykogen . Når glykogenlagrene i leveren er fyldt, bliver dette glykogen lagret som fedtsyrer og triglycerider i vores væv (hej, vægtøgning!).
Og det er ikke alt. Efter at have indtaget sukker, er dit immunsystem deprimeret i et par timer, hvilket betyder, at du er mere modtagelig for at blive forkølet eller anden sygdom, mens du rider på den sukkerbølge. Raffineret sukker er også kendt for stressende dine binyrer (som regulerer kortisol, stresshormonet og aldosteron, som styrer dit blodtryk) og dine skjoldbruskkirtlen (som udskiller hormoner, der er ansvarlige for at vedligeholde dit stofskifte, din kognitive funktion og kropstemperatur.) Kortisolniveauer stiger ofte, når der er en stigning i blodsukkerniveauet, hvilket betyder, at vores stressniveauer bliver mindre håndterbare, og vi vil sandsynligvis føle os udmattede, kablede og ængstelig.
Sukker angriber også kollagen, det strukturelle protein, der er ansvarlig for hudens elasticitet og styrke og reparerer døde hudceller. Således kan overskydende sukkerforbrug efterlade os med for tidlige rynker og en aldrende teint.
Sukker også opbruger B-vitaminer fra vores krops butikker. B-vitaminer er afgørende for vores mentale sundhed, hormonelle sundhed og overordnede energiniveauer. Uden dem føler vi øgede følelser af angst og depression , har en større sandsynlighed for søvnløshed, vores kortisol er ude af drift, vores kønshormonproduktion falder (farvel, libido!), og vi er mere tilbøjelige til at opleve fertilitetsproblemer. Overdreven sukkerforbrug er også forbundet med forværrede PMS-symptomer som hovedpine, kramper, irritation og humørsvingninger.
Nøglen til at holde vores sukkertrang i skak er at spise for at stabilisere vores blodsukker. At spise en velafbalanceret kost af fiberrige kulhydrater, kvalitetsprotein og sunde fedtstoffer vil mætte dig, frigøre dig fra konstant trang og holde dine hormoner i balance og blodsukkeret normaliseret. Regelmæssig motion og søvn også reducere aktivt blodsukker og lavere kortisol niveauer. Dette vil holde dig mæt og ved at være rask, og sparke sukkertrangen til kanten.
Jamie Forward er en holistisk sundhedscoach.