Tom Colicchio, Kristen Kish og Gail Simmons videre Top kok. David Moir/Bravo
Der er en episode af 30 Rock hvor komedieforfatteren Liz Lemon (Tina Fey) beslutter sig for at spille hardball, når hun forhandler en udviklingsaftale med sin mentor, Jack Donaghy (Alec Baldwin). Jack skyder tilbage ved at true med at starte showet med Padma Lakshmi i stedet, hvilket Liz svarer rasende: SÅ ER HVEM GÅR VÆR FOR TOPPEKOK?!
Denne stemme klingede i mit hoved i juni sidste år, da Lakshmi annoncerede, at hun ville stoppe efter 19 sæsoner som vært for kokkekonkurrencen. Selvom Lakshmi ikke var det Top kok sin oprindelige vært (det ville være Katie Lee), hun har været showets ansigt i længere tid, end de fleste fans har set, sammen med de almindelige dommere Tom Colicchio og Gail Simmons. Det var svært at forestille sig, at showet skulle foregå uden hende. Og alligevel tog det knap 20 minutter af den nye sæson at berolige min indre Liz Lemon. Sæson 21 starter uden at gå glip af et beat, da sæson 10-vinderen og den hyppige gæstedommer Kristen Kish træder ind i Padmas rolle med en veterans selvtillid.
Dette ville have kommet som noget af en overraskelse for den 28-årige Kristen Kish, der debuterede på showet i 2012.
Gæstedommer Paul Bartolotta og Kristen Kish videre Top kok. David Moir/Bravo
28. juni tegn
Jeg ville aldrig gå på Top Chef, fortalte Kish Starttracker sidste uge. Ikke fordi jeg ikke respekterede showet eller ikke tænkte på alle de gode ting, der kunne komme fra det, men det er fordi jeg tænkte 'Der er ingen måde, jeg kan gøre det. Der er absolut ingen måde, jeg kan konkurrere på den arena.’ Den følelse er almindelig blandt kokke, hun har talt med, inklusive dem, der ender med at konkurrere på showet. Det er ideen, at du vil træde uden for din komfortzone, træde uden for dit køkken med dit team og gøre denne ting, som millioner af mennesker kommer til at se. For mig var det ’Hvad nu hvis jeg generer mine venner og mine mentorer?’ Men hvis du bliver elimineret, på den første dag eller næstsidste, vil det ikke betyde, at du er en dårlig kok. Det betyder, at nogen udkogte dig.
Kish er en af meget få kokke, der har oplevet både brodden af nederlag og sejrens herlighed på Top kok . Efter at være blevet elimineret for at tabe sin sæsons Restaurant Wars-konkurrence, overlevede Kish fire runder i Sidste chance køkken og vandt retten til at deltage i konkurrencen om finalen igen. Kish blev den første kok til at vinde sin sæson efter at være blevet elimineret, en bedrift, der kun er blevet gentaget to gange i det efterfølgende årti.
Efter at være blevet den tiende Topkok, vendte Kish tilbage til køkkenet som planlagt, blev den nye køkkenchef på Menton i Boston og åbnede til sidst sin egen restaurant, Arlo Grey, i Austin i 2018. Alt imens blev Kish præsenteret for en række forskellige af nye muligheder, herunder tilbud om at komme tilbage til tv.
Folk ser noget i dig, som du måske ikke ser i dig selv, siger Kish. Muligheder viser dig, at du faktisk kan være god til noget, du ikke troede, du kunne være god til. Og for mig var det tilfældet. Det er ikke, at jeg aldrig ville være på tv. Jeg er sikker på, at hvis jeg turde drømme om det, kunne det lyde interessant, men det, der holdt mig tilbage, var min egen tvivl om, at jeg kunne gøre det.
Kish dykkede til sidst sin tå tilbage i madlavningsprogrammernes verden og tjente som gæstedommer på Top kok og Hakket , vært Iron Chef: Quest for an Iron Legend og de mere lette Fast foodies , og lancering Restauranter ved verdens ende , hendes egen madrejsebog for Disney+. Kish siger, at nøglen til at opbygge hendes selvtillid på skærmen har været at vælge projekter, der giver hende mulighed for at være sig selv.
Tom Colicchio, Stefan Richter og Kristen Kish Topkok: Last Chance Kitchen i 2013.Bravo
Hvis du beder mig om at være en version af mig selv eller om at fremhæve én version og at dæmpe resten, kan jeg ikke, siger hun. Jeg er fuldt ud mig - og hvis du giver mig muligheden, tv eller ej, for bare at være mig, så vil jeg være okay.
dorian harewood notesbogen
I 2023, mens hun fløj hjem fra et job i Thailand, modtog Kish et telefonopkald fra en af hendes ledere, der sagde, at Bravo simpelthen vil tale med dig. Dette var kun få dage efter, at Lakshmi annoncerede sin afgang fra Top kok , og Kish vidste præcis, hvad dette opkald handlede om.
Du ved, da jeg første gang hørte, at Padma Lakshmi gik, kunne jeg have tænkt på en million mennesker til at gøre det, ligesom uden for Top kok verden. Du ser på Padma, der gjorde det med succes i 19 år. Hun var ikke en konkurrent på sæson 1, hun var bare en, der vidste og elskede meget om mad og rejser og oplevelser og mennesker.
Ikke desto mindre har Kish vist sig at være naturlig egnet til rollen, ikke kun på grund af hendes tilstedeværelse og ekspertise, men på grund af den måde, hvorpå hendes kendskab til dommere, konkurrenter og seere giver mulighed for minimal forstyrrelse af Top kokke etableret rytme. Premieren på sæson 21 placerer Kish i centrum og begynder med en udfordring, der stammer fra hendes egen oplevelse i programmet, men det er ikke langt fra den slags udfordring, som en gæstedommer ville bringe til bordet i et gennemsnitligt afsnit. Kish, Collichio og Simmons har en rapport på dag 1, og som permanent paneldeltager kan Kish nu give en konkurrents perspektiv på ugentlig basis.
Nu hvor hun sidder på den anden side af dommerbordet, tror Kish mere end nogensinde på, at kokke, der er skræmt over udsigten til at konkurrere på Top kok , som hun var for ti år siden, har intet at frygte for at smide deres toques i ringen.
Du gør allerede dette hver dag. Du tester opskrifter hver dag. Du gør det måske bare med lidt ekstra pres og mod et par andre mennesker, men hvis du fokuserer på opgaven, laver du mad. Vi laver mad i farten, og spontant, hele tiden. Når man sætter det i perspektiv sådan, håber jeg, at flere store kokke i verden vil tænke 'Ja, det kunne jeg godt'.