Oplev New York Citys bedste nye veganske restauranter, fra Middelhavet til svampe

Livsstil

Anix.Seth PELLUM Medlem

Vegansk spisning i New York City er ikke længere henvist til granola-agtige caféer og beskedne steder i nærheden af ​​NYU. Nu er den veganske kulinariske scene på vej frem, med masser af specialrestauranter åbner op rundt omkring i byen og tilbyder innovative muligheder for enhver type spisested.

Selv de mest kødædende mennesker vil elske disse standouts, fra et twist på klassiske kødretter fra Middelhavet til en trendy pop-up udelukkende bestående af svamperetter, der var så populære, at den nu er kommet for at blive. Uanset om du lige er begyndt at prøve vegetarisk køkken, eller du er en hengiven plantebaseret diner, så læs videre for at opdage 2023s bedste nye veganske restauranter i New York City.

Billede: Retter fra & Beer, New York.

& Øl.& Øl

& Øl

21 East 7th Street New York, NY 10003

En kærlighed til svampe er en forudsætning for at spise på den seneste Overthrow Hospitality-restaurant, der startede som en pop-up. Svampe er grøntsag nummer et på menuen - selv desserten inkluderer trøfler. Overthrow Hospitality står bag nogle af de mest populære og innovative veganske restauranter i East Village, herunder Lady Bird og Cadence. Vælte ejeren Ravi DeRossi fortalte udelukkende til Startracker, at pop-up'en nu er kommet for at blive, med en permanent restaurantplads på grund af dens popularitet, så der er ikke længere hastværk med at prøve alt fra bøgesvampe til løvemanke.

Billede: Interiør af spisepladsen i Anixi, New York.

Anix.Seth medlem Pellum

Anix

290 8th Ave, New York, NY 10001

Holdet bag City Roots Hospitality Group åbnede denne elegante veganske og kosher middelhavsrestaurant i Chelsea i begyndelsen af ​​2023. Fhv. Shark Tank Den deltagende kok Guy Vaknin er opvokset på en kibbutz og bringer sin plantebaserede viden til menuen, som fremhæver opskrifter fra Grækenland, Tyrkiet og Libanon. Klassiske oksekøds-, laks- og lammeretter er nytænkt med planteprotein. Diners med en sød tand kan ikke gå glip af dessertlisten, som inkluderer take on medjool dadelkage og halva.

Det er ikke kun maden, der ikke kan gå glip af - interiøret er lige så bemærkelsesværdigt, med grønne fløjlssæder og guldaccenter på væggene, hvilket giver en forhøjet madoplevelse.

Billede: Retter fra Spicy Moon, New York.

Krydret måne.Krydret måne

Krydret måne

265 Bowery, New York, NY 10002

horoskop 30 december

Spicy Moon er en langvarig favorit blandt veganere, der håber på en smag af Szechuan-mad uden animalske biprodukter - det vil sige, så længe de kan klare varmen. Den seneste placering åbnede på Bowery i maj (de to andre steder er i West Village og East Village), og har været et hit lige siden. Den nyåbnede forpost er også den største veganske restaurant i byen.

Nyd kinesiske klassikere som mapo tofu og spidskålspandekager uden at bekymre dig om, at der i det skjulte gemmer sig svinekød. For dem, der ikke har lyst til at vove sig til det hippe Bowery-lokale, er det nemt at bestille i stedet. Der er trods alt ikke noget bedre end kinesiske rester.

Billede: Veganske burgere, saucer, pommes frites og nuggets fra Seasoned Vegan, New York.

Krydret vegansk.Michael Tulip

Krydret Vegansk Real Quick

128 2nd Ave, New York, NY 10003

Krydret Vegan var et stort hit i Harlem med berømthedsfans, herunder Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker og flere. Efter at have lukket Harlem-stedet, genåbnede spisestedet sine døre som den hurtige afslappede Krydrede Vegan Real Quick i East Village i august. Mor/søn-teamkokken Brenda Beener og Aaron Beener står bag den vildt populære restaurant, som hylder sine New Orleans-rødder med veganiserede versioner af sydstatsklassikere, som en languster po-boy kvælet i remoulade og citronskorpe nuggets.

Billede: Interiør af spiseplads i abcV restaurant, New York.

abcV.abcV

abcV

96 South St, New York, NY 10036

Den berømte Jean-Georges Vongerichten restaurant åbnede sine døre i Tin Building i august og bragte sin sunde Flatiron-menu og slanke udgravninger til den stadigt ekspanderende havneby. Det smarte, modelgodkendt sæsondrevet restaurant var tidligere Seeds + Weeds, endnu et Jean-Georges vegansk sted, før det forvandlede sig til ABC Home-klassikeren. Forkæl dig selv med innovative retter og funky tonics, mens du nyder udsigten over East River.

Lys.

Candle Cafe

388 3rd Ave, New York, NY 10016

Upper East Side Candle 79 lukkede sine døre i 2019, før de åbnede en ny Kips Bay-lokalitet i foråret kaldet Candle. Nu er den veganske cafe tilbage med alle deres gamle favoritter, inklusive polenta-frites, grillet grønkålssalat og seitan piccata. Den plantebaserede restaurant er perfekt til folk med andre diætmæssige begrænsninger, da den også serverer glutenfri, nøddefri og sojafri retter.

Billede: Veganske burgere fra Slutty Vegan, New York.

Tøs veganer.Tøs veganer

Tøs veganer

300 W 135th St, New York, NY 10030

Slutty Vegan overtager New York City en veggieburger ad gangen - og når du først smager burgeren (plus pommes frites), vil du straks forstå hvorfor. Dette er en spiseoplevelse som ingen anden. Hvis du aldrig har været i den sorte- og kvindeejede minikæde før, vil den person, der tager imod din ordre, introducere dig via højttalertelefonen som jomfru. Menupunkterne har opfindsomme navne som Sloppy Toppy og Fussy Hussy, og ja, dem bliver også råbt via megafon, så denne burgerjoint er ikke for sarte sjæle.

amy winehouse brystvorte

Det seneste sted i Harlem blev åbnet af iværksætteren Pinky Cole i marts, hvilket gør det til det andet sted i New York City (det første er i Fort Greene) og det niende i alt. Dette er så tæt som veganere kan komme på en McDonalds Big Mac – veggieburgerne med tøssauce er virkelig vanedannende.