Mesiba.Mesiba

stjernetegn for 21. oktober

Sommerens varmeste drink (eller egentlig koldeste) er officielt ankommet - og nej, det er ikke endnu en sprit. I stedet er det pickle martini: forfriskende, salt, helt unik og et hit hos pickle mennesker overalt. Sikker på, den er måske ikke så Instagrammabel som en tropisk cocktail, men den er klassisk med et twist.

Næste gang du diskuterer at bestille din go-to martini med ekstra oliven, eller overvejer en espresso 'tini, så overvej at prøve en pickle martini i stedet. Hvis du er interesseret, er der masser af ekstra smarte muligheder over hele byen, uanset om du er en Brooklynite eller en uptown pige. Nedenfor har vi samlet nogle af de allerbedste, fra en klassisk fransk favorit til en livlig ny Brooklyn bistro.

Gertruds.Liz Clayman

Gertruds

605 Carlton Ave, Brooklyn, NY 11238

Denne splinternye Prospect Heights-restaurant, fra holdet bag Williamsburgs bedste brunchsted (den jødiske deli-inspirerede nabolagsfavorit Gertie's), serverer en dejlig forhøjet pickle-cocktail, der vil få enhver til at tro på drinken. The Dirty Gertie, som er tilgængelig på Williamsburg-menuen (selvom du måske ikke ønsker at parre din brunch bagel med sprut), inspirerede Gertrudes velsmagende dild pickle martini, lavet med dild akvavit, tør vermouth og saltlage til et overraskende forfriskende sommer must- bestille.Ejer Nate Adler beskriver den livlige nye restaurant som en ode til New York Bistro.

Der er ingen bedre måde at hylde på end med iskolde martinier, sagde Adler til Startracker. Responsen har været helt sindssyg; Jeg tror, ​​at der i øjeblikket er en martini-besættelse i New York City, og vi rammer den på det rigtige tidspunkt.

Pastis.STARR restauranter

Pastis

52 Gansevoort St, New York, NY 10014

Stephen Starr og Keith McNallys klassiske franske bistro i Meatpacking District tilbyder Le Petit Pickle, en cocktail toppet med et spyd af cornichons og skabt med Titos og hjemmelavet saltlage. Hvad kunne være sødere (eller mere parisisk) end en cornichon topping?

Mark Murphy, Starrs direktør for bardrift, fortalte Startracker, Olivenlage har en tendens til at have meget lidt, hvis overhovedet nogen, eddike. Tilføjelsen af ​​en saltlage giver en beskidt martini et strejf af eddikepop og lysstyrke perfekt til sommerens nipper.

Alberts.

Alberts bar

140 E 41st St. New York, NY 10017

Holdet bag happy hour-favoritter som spanieren og Penrose åbnede Albert's Bar i Midtown, og Dirty Pickle Martini har været et stort hit. Cocktailen er lavet med Titos og McClure's Spicy Pickle Juice, så forhåbentlig kan du lide dem varme - tænk, at krydret marg møder en klassisk martini.

Drikkevaredirektør Pete Vasconcellos fortalte Startracker, at den tilpassede martini er en fast bestanddel, fordi den er så enkel, men kræver, at den perfekte krydrede saltlage er lækker, og tilføjede, at folk ikke overraskende elsker dem. Plus, Vasconcellos mener, at det fungerer som en forebyggende tømmermænd, fordi elektrolytterne i syltesaften sørger for bedre opvågninger næste morgen.

Mesiba.Mesiba

Mesiba

353 Bedford Ave, Brooklyn, NY

Williamsburg's seneste israelske hotspot, som ligger på Moxy-hotellet, byder på masser af interessante, friske bud på martini, som en espresso-version lavet med labneh. Levinsky Market Martini Service er et must-prøve - det er lavet med Grey Goose eller Beefeater Gin og parret med tør vermouth, den hjemmelavede beskidte saltlage og serveret med, selvfølgelig, mere pickles på siden.

Levinsky Market Martini hylder et af de berømte markeder i Tel Aviv – jeg ønskede at inkorporere ingredienser, som du ville finde der, som sumac og konserverede citroner, forklarede Christine Wiseman, drikkevaredirektør for Bar Lab Hospitality. Basen af ​​saltlagen er olivensaft, så jeg formoder, at du kan kalde dette en dejlig beskidt martini, men den er så meget lysere end som så. Wiseman tilføjede, at den passer perfekt til den israelske mad på menuen, og beskriver smagen som syrlig og en anelse, der får din mund til at rynke og gå tilbage til en ny tår.

Ellington på Broadway.Ellington

Ellington på Broadway

2745 Broadway, New York, NY 10025

Ellington er en klassisk amerikansk restaurant, der først åbnede i Harlem, før han flyttede til et større sted på Upper West Side. Denne pickle martini holder den (næsten) klassisk med Titos, tør vermouth, pickle juice og en frossen pickle til at toppe det hele. Ellingtons grundlægger Glenda Sansone sagde, at de tilføjede pickle martini efter adskillige anmodninger og for at bringe lidt variation til de klassiske martini, som vi i øjeblikket serverer. Nu får de flere ordrer om ugen til cocktailen. Kig forbi på søndag til live jazz – nogle i samarbejde med Duke Ellingtons barnebarn Mercedes Ellington – som det perfekte par med din pickletini.

Fyrtårn.

Fyr BK

145 Borinquen Pl, Brooklyn, NY 11211

Denne pickletini serveres på Williamsburg grundstammen i samarbejde med The Community Spirit Vodka , og mærket donerer en del af hver flaske til nonprofitorganisationer. Brooklyn-restaurantens version af den syltede blandede drink er en smule krydret, da den er lavet med fugleøjne-chili-infunderet tør vermouth og kålsyltelagesaft og afsluttes med en kvist dild.

390 Socialt.390 Socialt

390 Socialt

390 5th Avenue Brooklyn, NY 11215

Denne Brooklyn speakeasy serverer en specialcocktail lavet med hjemmelavet saltlage og vodka, men den kan nemt byttes til gin. Det er ikke den eneste grund for pickle-elskere til at glæde sig, da denne restaurant har et helt pickle-program på menuen (inklusive svampe, saltlage rødbeder, babygulerødder og mere).

Ronny Jaramillo, mixologen og administrerende partner hos 390 Social, forklarede, at de føjede det til menuen af ​​en personlig grund - men det blev en af ​​speakeasy's bedst sælgende cocktails og hans favorit. En af vores ejere hader oliven, hvilket fik os til at tænke på et velsmagende alternativ til den traditionelle dirty martini. Vi laver vores egne pickles i huset, og juicen er så lækker, vi besluttede os for at bytte olivenlage ud med saltlage, og resultatet var dejligt!

Pando Pub.Pando

Pando 39 og Pando Park

54 W 39th St, New York, NY 10018

450 Park Ave S, New York, NY 10016

De to Pando-lokationer tilbyder begge deres bud på pickle martini, kaldet The Biz, og lavet med pickle juice, olivenolie og honning. Drikken er inspireret af at lave den perfekte vinaigrette med en blanding af syre, fedt og sødt. Den innovative blanding tilsættes derefter til en vodka eller gin martini med tør fransk vermouth og et citrontwist, for at få en smagfuld smag på din go-to 'tini.