Ikke længe før Mikhail Prokhorov, den rigeste mand i Rusland, fortsatte 60 minutter i sidste uge for at tale om hans kærlighed til wu-mænd, våben, yachter, natklubber, penge, sport, mad og New Jersey Nets, som han snart forventes at blive majoritetsejer af, et rygte, der cirkulerede blandt russisk-amerikanere i New York. York, at han var manden bag en lille russisk restaurant på East 20th Street kaldet Mari Vanna.
Det gav mening. Mari Vanna åbnede i september, samme måned som hr. Prokhorov afgav et bud på 200 millioner dollars på Nets, hvilket, hvis det blev accepteret, ville betyde, at han flyttede hertil i det mindste på deltid; det var den første fornemme russiske restaurant (0 kokkens middag for to) på Manhattan siden den nu grundigt afviste Russian Tea Room; og klientellet lignede hr. Prokhorovs følge: ny Novoyi Russkiyi, der har vænnet sig til deres penge og udviklet raffineret smag (mere Roman Abramovichs kashmirskjorter end Tony Sopranos pinky ringe) og slanke, glattede unge kvinder på armene. At russiske modeller får 20 procent i rabat på deres regninger hos Mari Vanna virkede som et særligt prokhorovsk præg.
Det er trods alt svært at forestille sig hr. Prokhorov spise fedtet kylling Kiev på en af Tatianas i Brighton Beach; Mari Vannas oksekød Stroganoff med boghvede kasha, østerssvampe og trøffelolie, måske skyllet ned med en agurk dild martini, virker mere hans stil. Vejen til mandens hjerte går gennem hans mave, fortalte han 60 minutter Steve Kroft forklarer, at han som 44-årig ikke har giftet sig, fordi han ikke har fundet en kvinde, der kan lave mad godt nok.
Men faktisk er New York Mari Vanna - der er to andre lokationer, i Moskva og St. Petersborg - ejet af et selskab kaldet Ginza Project. Dens navn, der indikerer muskovitternes længsel efter udenlandsk køkken i 90'erne, kommer fra dens første ejendom, en sushirestaurant kaldet Ginza, der åbnede i St. Petersborg i 2001. Ginza Project ejer 70 restauranter i Moskva og St. Petersborg; udover Mari Vanna, dets første satsning i New York, planlægger det at åbne en middelhavsrestaurant kaldet MPD i meatpacking-distriktet i maj.
Jeg kan fortælle dig, hvordan dette rygte startede, sagde Tatiana Brunetti, en af tre Mari Vanna-partnere, fra Prokhorov-snakken, der sad ved et af restaurantens borde en aften under middagsrushet. Du går ind her om natten, og du ser Bentleys, Maseratis, Mercedes, så du tænker, 'O.K., her er oligarker. Rige milliardærer herinde.’ Så hvem er den person, du kommer til at tænke på, som ejer dette sted? Abramovich? Nej, han er i Storbritannien. Hvem er den oligark, der købte et basketballhold og et stykke jord i Brooklyn? Åh, Prokhorov! Han må eje dette sted.
Fru Brunetti, 30, har mørkt hår og et rundt ansigt, der ligner en russisk Shannen Doherty. Hun var klædt i en satin minikjole med et lakbælte og ankelstøvler. Hun sagde, at hun kom til New York fra Kiev for ni år siden, og at historien bag hendes mistænkeligt italiensk-klingende efternavn var for personlig til at diskutere.
Omkring hende var spisestuen fuld, og tjenerne i hvide T-shirts med tallerkener med røget fisk, Pirozhki og kalvepelmeni gled rundt om hinanden som skøjteløbere. Ved hoveddøren var der et lille skilt på russisk – Ezhemechno vnasite kvartirnuyu platu (‘Betal din husleje hver måned’) – og omkring 20 dørklokker, der antydede en sovjetisk fælleslejlighed. Indenfor spillede den populære sang Faina af det russiske boyband Na-Na, og filmen Ironiya Sudbi (Irony of Fate) blev vist på et fladskærms-tv. Når nogen har fødselsdag hos Mari Vanna, kommer tjenerne ud med stjernekastere og synger fødselsdagssangen fra den berømte russiske Cheburashka-tegnefilm sunget af en 50-årig krokodille ved navn Gena; teksten, når den er oversat, giver lidt mening på engelsk: Lad fodgængere løbe klodset over vandpytter/ Og lad vandet løbe som en flod over asfalten/ Det er uklart for den forbipasserende/ Hvorfor på denne regnvejrsdag/ Jeg er så glad.
hvor meget er hayley mills værd
Det var Mari Vannas anden partner, Sasha Polin, der havde inviteret Starttrackeren den aften (en tredje, Dmitry Sergeev, var i Moskva) for at komme forbi til middagsrusen, men hr. Polin, en tidligere festpromover, var der ikke, så en manager ved navn Victoria Natovich gik med til at vise os rundt. Ms. Natovich, 34, plejede at være eventplanlægger hos finansfirmaet BlackRock, før hr. Polin, en ven, bad hende om at hjælpe ham med stedet. Hun kommer oprindeligt fra Moskva og har været i New York i 10 år.
Ms. Natovich påpegede vodkakrukker med rødbeder, peberrod, ananas og agurk langs væggen (Vi sælger 400 liter vodka om måneden, sagde hun); en nekrolog over Lenin i en af aviserne lagdelt bag tapetet (Du kan ikke rigtig se det, men det er et sted derinde); og små tæppebelagte taburetter glider personalet ved siden af kvinder, så de kan hvile deres store punge på (Som kvinde ved du, hvor meget vi hader at lægge vores punge på gulvet). På trods af travlheden var ingen berømtheder til stede den aften, men ved badeværelserne påpegede Natovich noter, der var skrevet på væggen skrevet af Mick Jagger, kunstskøjteløber Johnny Weir, hockeyspiller Alexander Ovechkin og Bill Clinton, som skrev: Tak til min datters fest, takke Mari Vanna for at være vært for Chelseas fødselsdag, underskrive hans navn og datoen den 27. februar.
Mark Ames, der drev det Moskva-baserede engelsksprogede magasin eksil i næsten et årti sagde, at han var i Mari Vanna for et par måneder siden med en gruppe på omkring otte, inklusive nuværende og tidligere redaktører af forskellige russiske publikationer, hvoraf den ene udbredte Prokhorov-rygtet. Det føltes virkelig som Moskva på en måde, jeg ikke havde forventet, sagde han over telefonen. Det er ikke som et af disse steder i Brighton Beach. For mig var det meget nostalgisk over, hvad der var en slags modbydeligt, men også meget attraktivt ved Moskva. Selv den måde, de havde de sovjetiske kitsch-ting på, som de stadig gør derude, med skærmen, der viser russiske film og den snoede russiske kitsch.
Mari Vanna føles med andre ord autentisk på en måde, som den russiske Samovar på 52nd Street og den russiske tesalon fem gader nordpå – som er lukket og genåbnet tre gange siden afdøde Warner LeRoy købte den i 1996 – ikke er. I modsætning til Tea Room, som altid handlede om scenen (indtil det ikke var) i stedet for menuen, serverer Mari Vanna raffineret russisk mad tilberedt på en måde, de fleste newyorkere aldrig har haft - med nok smag, variation og legende parringer til at lave det er Østeuropas Babbo. Der er flere lag af afskallet tapet, der antyder tidligere lejere, og rummet er fyldt med gamle bøger, lamper, radioer, dukker, billedrammer, samovarer, slikfade, spejle, træskeer og skakbrætter; enhver russer ville hurtigt genkende det som en reference til deres bedstemors lejlighed derhjemme.
Det er svært at forklare for en amerikansk læser, men i årevis har der været disse ironiske restauranter i Moskva, sagde New Yorker redaktør og Russophile David Remnick. Det er en nation med dyb ironi. Der var en, hvor russiske intellektuelle gik, der havde denne jokey, Bresjnev-æra-ting, og en ukrainsk, hvor man går og sidder ved ru borde, og der er levende dioramaer af såkaldte ukrainske scener som Naturhistorisk Museum, med mennesker malke en ko eller noget. Han har endnu ikke været i Mari Vanna, men kaldte Tea Room i sin storhedstid fjollet og tilføjede: Der var bare intet sovjetisk element overhovedet. Det var fuldstændig uironisk. Det var til russisk zar-æra-mad som Doctor Zhivago, filmen var til Pasternak.
Ren poshlost er, hvad hr. Remnick kaldte Tea Room - et komplekst russisk ord, der bedst oversættes til at betyde falsk, tarveligt og prætentiøst på samme tid. Mari Vanna-ejerne håber at undgå et sådant mærke.
Vi ønsker at introducere russere til amerikanerne - at vi er meget varme og gæstfrie mennesker, sagde Natovich. Og de elsker det. De har aldrig set noget lignende. En amerikansk kunde sagde til mig: 'Alle de russiske kvinder herinde, de er så smukke og skæve!'
Klokken var 21.00, og hr. Polin var stadig ikke dukket op, så Starttrackeren chattede med fru Brunetti, som sagde, at hun havde arbejdet som køber for Burlington Coat Factory, før hun kom til Ginza for fire år siden. Amerikanerne er begrænset til at vide et par ting om russisk køkken: kaviar, vodka, borscht, og det er det, sagde hun. Og det er ikke, hvad det russiske køkken er. Det handler om gamle opskrifter, der starter med Romanovs. Vi er så berømte ved at sende vores mand i rummet, kemiske tabeller over elementer; hvorfor er vi blevet undervurderet i gæstfrihed? Det blev aldrig introduceret på det amerikanske marked. Som sushi. For 40 år siden i New York City var der ingen, der ville have fundet på den idé, og nu er den på hvert hjørne.
En ældre herre, der gik forbi, lænede sig ind og hviskede hende noget i øret, og hun svarede ved at give ham et kys.
Jeg tror, at New York med tiden vil blive et andet London for russere, fortsatte fru Brunetti. Hun forklarede, hvorfor flere velhavende russere kommer til Manhattan: Det er et enkelt svar. Før var det meget svært at få visum og rejse til USA. Da Sovjetunionen brød op, tog folk til London, Frankrig, Israel, Spanien og begyndte at købe fast ejendom, fordi det er tæt på, og du kan få visum. Hovedårsagen til, at det var svært at få et visum, er, at USA var bange for, at du skulle blive her illegalt og arbejde illegalt eller leve af velfærd. Selv for velhavende mennesker var det svært. Men da Amerika begyndte at have dårlige økonomiske tider, så åbnede de grænserne. Det er nemt nu, så længe du har et job og investerer i amerikansk økonomi. Med andre ord, hr. Prokhorov! Velkomst. Medbring dine milliarder.
Ved 21.30-tiden var hr. Polin stadig ikke dukket op, så Starttrackeren ringede til ham dagen efter.
Alle ved, hvornår man siger kinesisk eller italiensk, men ingen ved, hvad fanden er russisk mad, sagde hr. Polin, der kom hertil fra St. Petersborg. Om 10 år vil alle lære. De siger, at hvis du kan overleve i New York, kan du overleve hvor som helst. Dette ser ud til at være en populær sætning blandt de nyligt ankomne russiske velhavende. På spørgsmålet om, hvordan han planlægger at gøre det værste NBA-hold til det bedste, sagde hr. Prokhorov til hr. Kroft: Kan du huske i Frank Sinatra-sangen, 'New York, New York'? 'Hvis jeg kan klare det der, kan jeg klare det hvor som helst.'
22. december astrologi