Muhammad Lopez ( Facebook ).

Immigrantarbejdere på et bageri på Upper East Side, som med succes udfordrede deres arbejdsgivere over urimelige arbejdsforhold, vil få deres historie dokumenteret i en kommende film.

Hånden der fodrer følger Mahoma López og hans kolleger, når de påtager sig ledelsen på Hot and Crusty Bagel Café.

En teaser til dokumentaren blev lagt på New York Times hjemmeside i går. I den Op-Docs stykke , sagde hr. López, at mange arbejdsgivere ansætter immigranter, da de er klar over deres status og bruger den mod dem.

Når du beder om at få udbetalt mindst mindsteløn, truer de med at ringe til Immigration, sagde han. Forbrugerne ønsker at købe økologiske fødevarer, og de bekymrer sig om, hvordan dyr bliver behandlet. Men hvorfor anvendes de samme værdier ikke på mennesker?

Mr. López kom til Amerika fra Mexico, da han var 18 år gammel. Immigranter får denne by til at køre, sagde han. Denne kamp startede med immigrantarbejdere, men den handler også om rettighederne for arbejdere, der er borgere i dette land.

Da Hot og Crustys advokater fortalte medarbejderne, at de ikke ville forhandle med dem, da de ikke tilhørte en fagforening, dannede arbejderne deres egen. Mr. López sagde, at ejerne af caféen, som ligger på 63rd Street og Second Avenue, lukkede deres forretning snarere end at behandle de klager, der er rejst mod dem.

I august 2012 begyndte fagforeningen at markere bageriet. De forblev uden for lokalerne, indtil nye investorer købte Hot and Crusty to måneder senere. De nye ejere underskrev en kontrakt med arbejderne, som gav dem ret til ferie og sygedage. Denne udvikling blev beskrevet som banebrydende.

På grund af den støtte, den modtog fra Occupy Wall Street-bevægelsen, blev strejken døbt Occupy Bakery.

Dokumentaren skal udkomme i 2014.

[vimeo 52870881 w=400 h=300]