Nysgerrig efter den bedste nipper til tequila? Du er på det rigtige sted.Starttracker

jomfru i 10. hus

Tequila fortsætter kun sin stigning i popularitet, og det er let at se hvorfor - der er så mange forskellige typer tequila derude, for enhver smagspalette. De mest populære udtryk og betegnelser for tequila omfatter blanco, reposado og añejo, men der er faktisk mange flere. Mens nogle måske er mest velegnede til at lave en margarita fra øverste hylde, er den bedste måde at nyde enhver virkelig premium spiritus af høj kvalitet ved at nippe til den alene. Markedet for luksus tequila er sprængfyldt med spændende muligheder, herunder nogle af dem har eksisteret i årevis, fremstilling af agave-spiritus ved hjælp af traditionelle og håndværksmæssige metoder, såvel som nyere tilføjelser til feltet, bryder med disse traditioner og slår nye veje.

Så hvad giver en god tequila i første omgang? Først og fremmest skal tequila laves af mindst 51 procent blå Weber-agave, høstet fra den mexicanske stat Jalisco, med de officielle regioner, herunder Nayarit, Guanajuato, Michoacán og Tamaulipas. Agave tager cirka fem til syv år at modne, før den kan høstes, så tålmodighed er en dyd for enhver tequilaelsker. Den bedste af de flasker indeholder 100 procent blå agave, så rigtige kendere bør holde øje med netop den detalje på etiketten.

Især at nippe til tequila skal være glat og let at drikke for at være fornøjelig, for i modsætning til tequila, der bruges i blandede cocktails, er spiritus virkelig i centrum her. De bedste versioner har typisk brugt noget tid på at hvile i en ristet træfad, da den hvile giver tanniner og smag fra selve træet til spiritus, hvilket giver en rundere og fyldigere smag. Kompleksiteten af ​​smag, der er mulig med lagrede tequilaer, er så stor, at mange sammenligner deres popularitet med lagrede whisky , og flaskerne er blevet lige så populære at samle på.

Blanco, eller ikke-lagret tequila, giver en fantastisk mixer i cocktails, mens tequila med lidt mere alder kan hænge ud alene uden nogle af de hårdere egenskaber, der ofte findes i blanco tequila. Faktisk refererer udtrykkene reposado og añejo til, hvor meget tid der bruges i tønden - reposado lagres i alt fra to måneder op til et år, mens añejos bruger et til tre år på egetræ. Alt over det betragtes som en ekstra añejo. Ikke sikker på, hvor du skal begynde? Vi har dig dækket. Nedenfor kan du se de bedste under-radaren, der nipper til tequilaer for at starte din rejse.

Dragehus.Dragehus

Unge Dragers Hus

Denne lille batch tequila er virkelig lavet til at blive nippet til. Medstifter og administrerende direktør Bertha González Nieves er den første kvindelige Maestra Tequilera, der er certificeret af Academia Mexicana de Catadores de Tequila eller Mexican Academy of Tequila Tasters. Hun laver 100 procent blå agave-tequila fra Jalisco, som hylder tequila-traditionerne, samtidig med at hun bruger moderne innovationer til at forbedre slutproduktet. Ved at parre diffusion med kolonnestillende destillation udvikler den resulterende væske en ren viskositet, der dækker paletten. Joven, en blanding af blanco og reposado tequila, giver mulighed for et lyst udbrud af smag ved første slurk, med en rund, glat finish. Casa Dragones Joven har noter af anis, pære og peber. Selv flasken er en hyldest til subtil elegance og fungerer som en håndlavet krystalkaraffel lige fra Mexico City, komplet med pepita-udsmykning.

nava mau før operationen

Ulvene.Ulvene

Los Lobos 1707 Reposado

Los Lobos Reposado er den smukke sammensmeltning af et berømthedsejet spiritusmærke med en stærk tradition. Grundlæggeren Diego Osorios familie har brugt en proprietær teknik til at lave tequila siden det 16. århundrede, og da NBA-stjernen LeBron James kom ombord, var det en sand game changer. Dette er den ægte vare; kun 100 procent blå Weber-agave, hentet fra Los Altos de Jalisco i Mexico, bruges. En generøs lagring på amerikanske hvide egetræsfade efterfølges af en yderligere efterbehandling i fade, der tidligere holdt spansk Pedro Ximenez sherry, hvilket bringer rige frugtnoter, der giver en tequila, der let nipper og slutter med en let, pebret finish.

hvilket stjernetegn er 23. juni

Adelshuset.Adelshuset

Noble House Marquis of Noble House Annex

En god nippe til tequila kommer ofte ned til enten blandingen eller tønden - denne særlige flaske fra Casa Noble har begge dele. Maestro Tequilero Jose Pepe Hermosillo håndvalgte træerne til fadene i Allier-regionen i Frankrig og hvilede ånden i minimum et, men op til fem, år. Den franske eg er kendt for sin fremragende garvesyrestruktur, og bruges til nogle af de bedste franske vine. Hermosillo blandede derefter ni añejos med tolv ekstra añejos. Den resulterende væske starter med masser af karamel, røde bær og kanel og afsluttes med rige chokoladenoter.

Master Double Diamond.Mester Dobel

Master Double Diamond

Maestro Dobel er en under-radar premium tequila, som du måske aldrig har hørt om - det vil sige indtil nu. Dette familieejede enkelt ejendomshus blev skabt af og opkaldt efter Juan Domingo Beckmann Legorreta (Dobel), som tilfældigvis kommer fra 11 generationer af tequilaproducenter og er den nuværende administrerende direktør for José Cuervo. Diamante-udtrykket er en blanding af europæisk eg-lagret reposado, añejo og extra añejo. Væsken filtreres derefter to gange, hvilket fjerner farven og producerer det, der er kendt som cristalino, som bevarer smagen fra ældning og den rigere mundfornemmelse, men ikke den mørke farve. Blandingen giver en unik slurk, der er både levende og glat, med stor kompleksitet og smag.

Solens Hus.Solens Hus

Casa Del Sol Anneks

Casa Del Sol er måske en nybegynder i tequila-verdenen, men holdet bag spiritus på øverste hylde er det ikke. Produktionschefen er guddatteren til afdøde Francisco Alcaraz, som var en pioner og mester destilleri i tequila-verdenen, og skaberen af ​​Patrón. Tilføj skuespillerinden Eva Longoria som medstifter, og dette var helt sikkert et hit. Kvalitet kommer selvfølgelig først, og denne Casa Del Sol er lavet af 100 procent blå Weber-agave, som kommer fra en bestemt del af højlandet i Jalisco, der er kendt for sin rige, frugtbare jord. Agave-sprit modnes derefter i en blanding af fransk eg og cognac-fade i fjorten måneder. Alt dette resulterer i en rig, men elegant tequila, der er fuld af ristet eg, abrikos, vanilje og rosin.

Blå klasse.Blå klasse

dougray scott ægtefælle

Anneks Blå Klasse

Clase Azuls elskede reposado tequila og deres håndmalede hvide og blå flasker er måske ikke den mest under-radar, men deres andre udtryk bliver ofte overset. Añejo tequilaen kommer i sin egen unikke håndmalede flaske, for yderligere at differentiere sig. De sarte blå og 24 karat gulddetaljer er en hyldest til det oprindelige Mazahua-folk, der repræsenterer vandet, jorden og solen. Tequilaen har oplevet masser af begge dele, efter at have brugt 25 måneder på lagring i brugte bourbon- og whiskyfade, hvilket betyder, at den er mere kompleks og raffineret. Selve tequilaen er fuld af store, runde smagsvarianter, med vægt på karamel og butterscotch, balanceret med ristet eg og varme bagekrydderier.